Dferricutelaria

Dferricutelaria trabalha em Sapucaia do Sul, no Rio Grande do Sul, com oficina separada de casa. Assina como DFerri as peças feitas inteiramente por ele e como Dferri S as de série, nas quais conta com ajuda de um auxiliar. A têmpera, essa é sempre ele quem faz.

A entrada na cutelaria começou de um desapontamento. Ele procurava no mercado uma faca gaúcha que atendesse ao que precisava e comprou, na Expointer, uma faca de mola de Combi com cabo de canela de cavalo, modelo bem rústico. Na hora de cortar um galho num rodeio, a lâmina quebrou no botão. Foi o comentário de um primo que estava junto — “duvido que você não faça melhor” — que deu o empurrão. Ele já tinha facilidade com trabalho manual e, na casa do pai, ferramenta não faltava. Pegou uma lâmina de serraria e fez a primeira.

O aprendizado veio de um fórum de cutelaria artesanal, onde outros cuteleiros trocavam dicas.

Ali absorvi tudo que precisava pra começar!

Quatro anos depois de, nas palavras dele, “brincando na arte”, fez um curso com Dionatan Franco.

O trabalho no dia a dia

Ele usa aços variados, cada um por um motivo específico: 52100 pela retenção de fio e tenacidade, 14C28N — inox de alto carbono — pela mesma combinação, 440C, que permite fazer facas integrais mantendo boa retenção de fio, e o damasco, feito de uma liga de 15N20 e 1075, que ele chama de joia da cutelaria por permitir muitos padrões.

Nos cabos, o material passa por madeira, chifre, osso, micarta, madeira estabilizada, e também molar de mamute, costela de baleia e marfim de mamute.

Faz facas gaúcha tradicional, de churrasco, de cozinha, de caça e pesca, cutelo e campeira. Se tem um modelo que assina como marca registrada, é a gaúcha Brut Forge.

Sobre o que já fez, não aponta uma peça específica como a mais difícil — mas diz que as bowies dão mais trabalho. Do que tem orgulho mesmo é de outra coisa:

Tenho orgulho de fazer o simples bem feito!

Também atende encomenda personalizada, sendo escolha de cabo e de modelo o pedido mais comum, além de gravação de nome do cliente e detalhes de inlay em prata ou ouro. O tempo de produção varia conforme o modelo, e os preços vão de 390 até 10 mil reais. As facas saem para fora do país.

Da oficina, guarda uma história de acidente: um curto no cabo da furadeira, enquanto fazia uma bolinha na lixadeira, perfurou sua virilha.

Quase fazendo uma vasectomia forçada.

O que ele faz

Modelos feitos sob encomenda. Para pedir, fale direto com ele — o Lâmina Gaúcha não fica no meio dessa conversa.

Assinatura da casa

Gaúcha Brut forge

A oficina e as peças

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